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guillemet_01guillemet_02大慕爱城堡坐落于波尔多加伦河的右岸,隶属于著名的“两海之间”葡萄酒产区。在中世纪前后早已泛黄的文献里,可以频频发现大慕爱酒庄的身影。自她存在的那天起,就被无数的史料和传说萦绕。正得意于这些蒙尘的历史和记忆,大慕爱酒庄才能拥如此传奇多彩的特质。

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众说纷纭交杂相错

关于大慕爱酒庄的历史,众说纷纭交杂相错:早在高卢罗马时代,大慕爱酒庄已经存在并作为当时罗马人的行宫。然而,随着公元407年西哥特人的入侵,这座华丽的宫殿不幸堙没在战火中。高卢人的另一座行宫(距大慕爱酒庄仅300米)也未逃脱厄运,随着硝烟与战火一并消逝在历史的长河中。

在1079年,就在大慕爱酒庄的不远处建立了著名的修道院拉瑟夫马热赫(Abbey de La Sauve Majeure)。这里也是当时的朝圣者通往圣雅各德孔博斯泰尔“朝圣之路”(Saint Jacques de Compostelle)的必经之地,迎接了数以万计的虔诚教徒。为了安顿朝圣者们疲惫的身躯,修道院的僧侣时常将人们安排到大慕爱酒庄留宿。也恰是从那时起,大慕爱酒庄开始被更多的世人得知。

2004, 圣雅各德孔博斯泰尔朝圣之路被联合国列为世界文化遗产。附19981229日联合国教科文组织致法国政府的通知书:在整个中世纪,对于数不胜数的来自整个欧洲的朝圣者而言,圣雅各德孔博斯泰尔是所有圣地中最重要的。为了到达位于西班牙境内的这一圣地,朝圣者必须穿越法国,如今列入世界遗产名录的著名历史建筑,在当年曾是信徒们朝圣路上的标志性建筑物”)

当然,在大慕爱城堡的历史长卷中,最出名的还数圣殿骑士的传说,并在几个世纪里一直流传:在1311年,著名的宗教团体圣殿骑士入主大慕爱酒庄并积累了大量的财富。由于财富的积聚和王室不断增加的欠债,民间流传骑士有大量的财宝,惹怒了当时的国王菲利普拜勒(Philippe le Bel’s),结果被皇室下令击杀围剿,夺取财宝。圣殿骑士们浴血抵抗皇室的士兵,最终寡不敌众被俘并火刑示众。然而,圣殿骑士们生前积累的财宝却不翼而飞。人们传说这笔惊人的财宝被圣殿骑士在围剿前秘密埋入通往拉瑟夫马热赫修道院的地道里(长约3公里),无论事后人们怎样搜寻至今都不见踪影,人们只好喋喋不休的重复这个传说。

在1453年,正值英法百年战争末期,相传当时的大慕爱堡已变成了一座堡垒,抵抗在两海地区肆意扫荡的英国士兵。这个说法也在考古家的发现中得到了证实:就在大慕爱酒庄的地下,考古学家们发现了当时士兵们残留的的灶房,墙壁以及一座哥特式的瞭望塔,甚至还发现了一只巨大的烤面包用的壁炉,足以供应上千人的伙食。

时间推移到16世纪,告别了硝烟与战火,当时大慕爱酒庄开始全身心投入到高品质葡萄酒的生产中。同时,也一如既往的为朝圣者们提供休憩的场所。上几个世纪耸立在城堡周围厚厚的高墙和瞭望塔随着时间和风雨慢慢驳落,并渐渐融到葡萄田中。那些城墙所用的石头都来自在附近山岭峭壁上坚硬的石灰岩,如今混着黄色的黏土,共同组成了大慕爱葡萄园的美妙风土。

在17世纪,一位声名显赫的贵族,拉舍兹家族搬入了大慕爱城堡。拉舍兹家族人丁兴旺,势力庞大,直接听命当时的国王。拉舍兹家族成员酷爱狩猎,并在大慕爱酒庄的底层斥资打造了一座豪华狩猎展厅。直到如今,该展厅的原型仍可以在大慕爱酒庄看到。拉舍兹家族也开始大力发展葡萄酒种植与酿造业,不但扩建了葡萄园,还将城堡地下该修为酒窖,用以款待登门拜访的名门贵客。

又经过了1个世纪,在1789年法国大革命前期,大慕爱酒庄的主人从贵族变成了一名酒商。法国大革命期间,绝大多数的法国贵族都被审判,要么财产充公,要么性命不保。而此时大慕爱酒庄的新主人却丝毫不需要担心风云动荡的局势,因为他虽然富有,却没有任何贵族头衔,已经成为新兴的资产阶级。也正应如此,大慕爱酒庄170公顷的领地才能毫发无损的趟过法国大革命涌流,依然屹立于加仑河的右畔。

历史的车轮又缓缓驶入了19十九世纪的拿破仑时期,大慕爱酒庄又迎来了新的主人:蒙多赫依家族。当时的酒庄大量扩建葡萄园,生产的葡萄酒无论从数量还是质量上都远胜周围的酒庄,且成为该家族的最主要经济来源。品质优良的大慕爱葡萄酒享誉整个欧洲,在法国,德国和比利时市场供不应求。然而不幸的是,在1874年一场严重火灾令大慕爱面目全非,酒庄的主人不得不忍痛割爱,易手于另一庞大家族:埃提奈-达斯科密。该家族励精图治,斥巨资将大慕爱酒庄重新修葺,并融合了当时波尔多盛行的新哥特建筑风格。这种建筑风格被一直保存至今,静静地向世人展示历史的痕迹和变迁。

之后大慕爱酒庄又经历新的变迁,于1989年被世代从事葡萄酒行业的德国商人波姆家族购下。早自1831年起,波姆家族就将大慕爱葡萄酒引入德国市场并获得巨大收益。自波姆家族入主酒庄后,他们将家族悠久的葡萄酒经营手段与现代酿造技术完美结合:他们重新改造酒窖,引入最先进的控温和压榨技术,修建了全新的橡木桶车间,并对葡萄田做了详细的土壤分析,使得大慕爱葡萄酒能淋漓尽致的展示她傲人的风土特色。

2012年2月16日,中国宁夏红集团的张金山先生成为酒庄的新主人。张金山先生凭借多年在酒水行业的爱好和经历入主大慕爱,张金山先生了解和尊重大慕爱的历史积淀与传承,并致力于将大慕爱提升至一个全新的高度,与世界顶级的酒庄看齐。除了继续酿造最优秀的葡萄酒外,大慕爱酒庄将作为一个中法文化交流的平台,法国文化与中国元素将在这里完美交融。

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照片集

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大慕爱酒庄所有的酿酒车间和酒窖设备均采用最先进的技术以及最适合酒庄葡萄园的环境和酿造条件所设置:所有葡萄园工作人员和酿造人员都一丝不苟、严格要求,共同把对热爱葡萄酒的激情倾注于酿造一款优质葡萄酒。