Le vignoble sauternais se situe aux abords de la Gironde, dans le département portant le nom de ce fleuve, appartenant également au vignoble bordelais. Depuis l’époque romaine, les raisins permettent la production de vins prestigieux, qui aujourd’hui ont une réputation mondiale.

Cette appellation de type AOC communale, regroupe cinq communes : Barsac, Bommes, Fargues Preignac et Sauternes, situées sur la rive gauche de la Garonne. C’est le fief de château d’Yquem.